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2008年 10月 19日

オープンサンド

今日の日替わりは「きのこスープとオープンサンド」です。

オープンサンド_b0132081_12382274.jpg

天然酵母の自家製パンにチーズソースとトマト、バジルソース。
もうひとつは玉ねぎのマリネにオイルサーディン。
スープはきのこを贅沢に使ってクリーム仕立てにしてみました。

オープンサンドが好きでそれに合うパンを何度も試作してみました。
酵母は生き物なので扱いが難しいんですが
根気と愛情があればおいしくなるんですね~

by mgttjc | 2008-10-19 12:45 | 自家製パン


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